전체 글38 민법 / 민법의 구분 / 권리변동 1. 민법 공부 범위 민법: 개인간의 법률관계를 규율하는 법(↔공법: 개인과 국가간, 국가 기관 간의 공적인 생활 관계를 규율하는 법) 민사특별법 민법 재산법 물권법 채권법 총론 각론 가족법 친족법 상속법 민사특별법 민법은 사법, 일반법, 실체법으로 나뉘어 진다. 1. 사법 2. 일반법 3. 실체법 권리변동 표만들기 생각보다 어렵다..ㅠ 2024. 1. 20. 마카롱 레시피 꼬끄 슈가파우더 69 아몬드가루 69 설탕 53 흰자 53 1. 슈가파우더와 아몬드가루를 체친다. 2. 흰자를 노란기가 사라질정도로 약간 거품내고 설탕을 나누어 넣으면서 머랭치기. (머랭은 뿔이 심하게 나지 않을정도로 칠것) 3.머랭에 가루를 넣고 가루가 안보일때까지 섞은 후, 마카로나쥬를 만드는데 볼의 바닥에 누르듯이 머랭을 죽인다. 잘 저을수록 윤기가 난다. 반죽이 계단모양으로 흐르고 10초 후에 계단이 없어질 정도의 질감을 유지할것. *설탕량을 줄여도 될것 같음. 슈가파우더 양을 줄이고 흰자양을 줄여보자. 버터크림필링 노른자 50 설탕 40 따듯한우유 60(3번에 나눠 넣기) 버터 100 1. 노른자를 살짝 푼후 설탕을 조금씩 넣으면서 잘 섞는다. 2. 우유를 나누어 넣으면서 잘 섞는다. (바닐라 .. 2024. 1. 19. 공병으로 디퓨저 만들기 공부하기 싫어서 이것저것 정리하다가 예전에 씻어놓은 공병을 하나 발견했다. 디퓨져 만들어야지 하고 씻어놓고 귀찮아서 몇달동안 방에 굴러다녔는데, 공부하려고 책상에 앉으니 귀차니즘이 한방에 해결!! 짜잔! 나름대로 뒤에 핑크색 배경도 대고 찍었다. 꼴꼴꼴꼴 디퓨져베이스와 향료를 3:1비율로 섞어서 잘 흔들어주고 디퓨져스틱을 꽂아주면 완성! 배경이 깔끔하니 뭔가 있어보인다. 귀여운 털모자도 하나 꽂아주고 방에 두면 완성. 3분이면 만드는데 사진찍느라 10분은 걸린것 같다. 이제 공부해야지..😅 2024. 1. 18. 수플레 팬케이크 레시피 (사진 없음) 재료 흰자 2개 설탕 2T 노른자 2개 밀가루 2.5T 우유 1T 베이킹파우더 1/2t 흰자와 설탕으로 머랭을 친다 흰자는 대약 하얗게 변할때까지 거품을 내고 설탕은 2~3번에 섞어서 거품을 내준다 머랭은 살짝 뿔이 생기는 듯 할 정도로 낼것 노른자 풀고 밀가루,bp와 우유를 잘 섞어준다 말가루,bp는 한번 체를 쳐준다 둘을 잘 섞어서 준다 섞을때는 머랭의 거품이 죽지않게 긁어주듯이 섞어서 흰자가 안보이도록 섞는다 후라이팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아준다 아주 약한불로 후라이팬을 살짝 데우고 손에 따듯한 느낌이 있으면 반죽을 올린다 숟가락으로 떠서 세워서 반죽을 올려주고, 조금씩 조금씩 추가로 위에 얹어준다 물을 한스푼 정도 붓고 뚜껑을 덮고 3~4분간 익힌다 바닥면히 노르스름하게 익었으면 뒤집고 물.. 2024. 1. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음
